Довгий ніж з дуже гострим хвилястим лезом буде необхідний при нарізанні хліба, а також продуктів з грубою скоринкою і м'яка яким центром (наприклад, ананаса, кавуна). Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножеві бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту і відмінний, агресивний рез. Дамаські обкладки з SUS 430 і SUS 431 надають більшу пружність і не дають центральному кулі ламатися. Рукоять ножа, яка виконана з волого - і термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить в руці, не ковзає і стійка до анресивних середовищ. Ніж з серії Damascus стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.