Ніж з довгим тонким зігнутим і вузьким лезом дуже зручний для тонкої нарізки морепродуктів, м яса для карпаччо, рибного філе та інших продуктів. Японська нержавіюча сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Рукоять ножа, яка виконана з ABS пластику, зручно лежить в руці, не ковзає, не боїться вологи і перепадів температури, стійка до будь-яких анресивних середовищ. Ножі Samura Harakiri - легкі, зручні, відмінні помічники на домашній кухні.